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可溶性大豆多糖产品类型

时间: 2015-01-21
来源: 英迈思
113 次数:

型号

用途

功能特征

TJ-300系列

pH3.2~4.5的乳酸菌饮料、风味发酵乳、豆奶、蛋白水等

稳定蛋白,粘度低,口感清爽,防止析水

TJ-200系列

米面制品,如寿司、乌冬面等

防粘连,改善淀粉类制品的品质

TJ-100系列

乳化香精,乳化剂,化工等

良好的乳化性,涂膜性

啤酒,冰激凌

良好的起泡性,提升口感,抑制冰晶的形成

医药崩解剂

耐酸性好,溶解性适中


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